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Il nuovo progetto imprenditoriale nasce dal coraggio, la passione e dall’inventiva di Francescantonio Colicchio molti anni addietro in un garage. L’idea di due amici, dopo un’avventura iniziata tredici anni fa è diventata un progetto imprenditoriale. La scelta del luogo è caduta nel borgo di Cairano di soli 290 abitanti. La filosofia, spiegano i fondatori Francesco Colicchio e Francesco Cataldo: “Produrre birre semplici o con ingredienti particolari ma tutte rigorosamente artigianali di alta qualità. Mettendo la massima attenzione nel selezionare le materie prime e tanta passione in tutte le fasi del processo produttivo. Tutte le nostre birre sono il frutto di anni di sperimentazioni continue. Ricette progettate, realizzate, corrette, in continua evoluzione”.
Il nome Skapte deriva dal verbo norvegese “skapa” significa «creare».
Le birre
Le birre presentate sono:
Cairano
Blanche | Alc. 5,2%
Birra artigianale “bianca” di ispirazione belga, con note di cereale e di agrumi. Leggera, fresca e dissetante non presenta note amare, ma solo una lieve acidità data dal frumento non maltato.
La Rupe
English Golden Ale | Alc. 5,1 %
Birra artigianale bionda di ispirazione inglese, con intense note floreali, fruttate ed erbacee. Dal corpo leggero, mediamente carbonata, è estremamente scorrevole.
Scorciacapa
DDH American Pale Ale | Alc. 5,2 %
Birra artigianale dorata di ispirazione americana, con intense note tropicali, agrumate e resinose. Dal corpo leggero, mediamente carbonata e un poco amara, risulta molto facile da bere.
La Donnaccia
Saison al bergamotto | Alc. 6,8 %
Birra artigianale di colore arancio di ispirazione belga, contraddistinta dalle tipiche note pepate e arricchita dalle profumate ed agrumate note di bergamotto.
Secca e ben carbonata, è la classica bevuta corroborante contro la calura estiva.
Sangue Amaro
Best Bitter | Alc. 4,0 %
Birra artigianale di colore ambrato-ramato di ispirazione inglese, dalla bassa gradazione e dal corpo leggero, poco carbonata.
Note di pane e biscotto, lieve tostato, accompagnano le note amare erbaceo-terrose.
Birra quotidiana.
Cirque du Houblon
DDH Imperial Ipa | Alc. 8,2 %
Birra artigianale dal colore dorato-ambrato di ispirazione americana, con intense note agrumate e resinose.
Dal corpo pieno e un tasso alcolico medio-alto, è una birra dal doppio volto: amara e dolce allo stesso tempo!
EXXX Asilo (edizione limitata)
Tripel Alc. 9,2%
Birra artigianale dal colore dorato carico, di ispirazione trappista con intense note di arancia, di pepe e di pera. Dall’alto tenore alcolico, dal corpo strutturato, ben carbonata, è una birra ricca e complessa.
Il birrificio si trova in Via Silvano, 22 83040 Cairano, Avellino.
CAIRANO NEL CUORE 